Ожидается, что общая рыночная стоимость пищевых красок достигнет 4 млрд Долларов США к 2031 году.

Стимул от кондитерской промышленности является движущей силой мирового рынка карамельных пищевых красителей.

Спрос на рынке карамельных пищевых красителей обусловлен инновациями в пищевой промышленности в сочетании с использованием производителями выставочных платформ. Хлебобулочные и кондитерские изделия стали высокоорганизованным потоком доходов.

Это дало профессиональным поварам большую платформу для проверки своих идей. СМИ, телешоу и маркетинг придали экзотический оттенок привычкам в еде благодаря искусству приготовления и выпечки.

Производители пищевых красителей всё больше ориентируются на поваров-любителей, поскольку кухонные тенденции выходят на мировой уровень. Повара-любители во всём мире получили благодарную и конкурентоспособную платформу через социальные сети, что позволяет им демонстрировать свои открытия в области выпечки и кондитерских изделий. В результате рынок в сфере розничной торговли и общественного питания растет.